Кефирная диета: как не навредить здоровью

Кефирная диета — популярный способ похудеть, с его помощью можно сбросить от 3 до 10 килограммов за несколько дней. Чтобы такая диета не навредила здоровью, важно знать ее особенности. 

Плюсы кефирной диеты:

• простота: нет необходимости готовить сложные блюда
• кефир — кисломолочный продукт, который содержит кальций и фосфор, витамин К, а также кисломолочные бактерии, полезные для микрофлоры кишечника.
• может использоваться для разгрузочных дней
• кефир недорогой продукт, поэтому к плюсам можно отнести дешевизну этой диеты

Минусы и противопоказания кефирной диеты: 

• Ограничение необходимых питательных веществ. В чистом виде кефирная диета относится к так называемым монодиетам, когда несколько дней употребляется только кефир несколько раз в день. Длительно такая диета не полезна и даже вредна для здоровья, так как один продукт не может обеспечить все потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах. Если кефирная диета будет продолжительной, могут возникнуть серьезные дефициты веществ и развитие заболеваний
• При строгой кефирной диете будет возникать чувство голода, которое будет влиять на настроение и в случае продолжительности такой диеты более 1 -2 суток может наступить пониженный фон настроения вплоть до развития депрессии.
• Краткосрочность результата. Любая ограничительная диета не может использоваться длительно. Если цель такой диеты — получить быстрое снижение веса, то, по мере возвращения к привычному типу питания, вернутся и потерянные килограммы массы тела, и, как часто бывает, больше исходных цифр. При этом в случае быстрого снижения веса на такого рода диетах, как правило, быстрее теряется мышечная масса тела, так как она требует поступления белка, микроэлементов и витаминов, а при рикошетном наборе веса прибавляется жировая ткань, так как она быстрее наращивается, чем мышечная.
• Кефир обладает слабительными свойствами, это достаточно кислая среда, при избыточном употреблении более 1-2 стаканов в день может вызвать раздражение и воспаление желудочно-кишечного тракта с разнообразными симптомами.
• Кефир полезный напиток, который нужен в здоровом рационе с регулярной периодичностью, однако употребление только этого продукта в течение нескольких дней может привести к его индивидуальной непереносимости и исключению на длительное время.

Противопоказаниями к кефирной диете являются заболевания желудочно-кишечного тракта в период обострения, хронические заболевания желудка с повышенной кислотностью, склонность к диарее, беременность, лактация, острые заболевания других органов и систем, непереносимость данного пищевого продукта, хронические заболевания сердечно-сосудистой системы.

Как подобрать меню

Кефирная монодиета подразумевает под собой отказ от любой пищи и употребление только кефира по 1 стакану 4 – 6 раз в день. Такую диету можно применять не более чем 1 -2 дня в виде разгрузки.

 Второй вариант кефирной диеты — это употребление кефира с каждым приемом пищи, при этом объем еды должен быть меньше обычного: как правило, предлагается использование одного продукта в сочетании со стаканом кефира, например: запеченный картофель + стакан кефира, отварная курица + стакан кефира, овощи тушеные + стакан кефира, фрукты + стакан кефира. Разнообразие такого рода диет очень большое. Смысл таких диет — уменьшение потребления калорийных продуктов с каждым приемом пищи и замещение их части кефиром, что позволяет снизить общий калораж, но в меньшей степени испытывать чувство голода.

Какой кефир выбирать и сколько его нужно выпивать в день?

 Для кефирной диеты используется 1-2% кефир. Важно, чтобы продукт был свежий и от производителя, которому Вы доверяете. При такой диете предполагается выпивать 1 литр кефира и 0,5 литра жидкости.

Какие результаты ждать от кефирной диеты?

 При использовании строгой кефирной диеты 1-3 дня можно получить снижение веса до 3 кг, в основном за счет потери жидкости и содержимого кишечника.
При использовании мягких продолжительных (до 21 дня) диет возможно снижение веса до 10 кг.

 Что можно есть во время кефирной диеты?

 При строгой кефирной диете – ничего, кроме кефира и воды
При мягкой кефирной диете в рацион входят нежирные сорта мяса, сложные углеводы в виде гарниров (картофель, макароны из твердых сортов пшеницы, злаки), овощи и фрукты.

Сколько дней можно сидеть на кефирной диете?

На строгой – 1-2 дня. На мягкой кефирной диете – до 21 дня.