Овощная диета – одна из самых распространенных для снижения веса, чтобы похудение с ее помощью было комфортным и здоровым, важно знать, как правильно ее использовать.

Плюсы овощной диеты

К плюсам можно отнести низкую калорийность овощей и, как следствие, быстрое снижение веса на строгой овощной диете. Из отзывов пациентов к плюсам можно отнести ощущение легкости в теле из-за того, что уходит отечность.

 Минусы и противопоказания

• В овощах низкое содержание белка и жиров, которые ежедневно нужны нашему организму. На строгой овощной диете, особенно в случае продолжительного применения, в организме начнет формироваться дефицит белка, потеря мышечной массы и нарушение работы органов и систем.
• Здоровая норма — потребление в сутки 400 грамм овощей и фруктов. На овощной диете рекомендуется употреблять до 1500 грамм овощей в сутки. Повышенное поступление клетчатки может вызвать усиление процессов брожения и, как следствие, ряд неприятных симптомов вплоть до развития воспаления слизистой оболочки кишечника. Для уменьшения неблагоприятного действия клетчатки рекомендуется употреблять 1,5 -2 литра воды в сутки.
• Овощная диета — это ограничительная диета и в связи с этим краткосрочная. При выходе из диеты в привычный режим питания потерянный вес, как правило, возвращается, утраченная мышечная ткань восстанавливается гораздо сложнее, чем жировая.

Противопоказания: заболевания желудочно-кишечного тракта, беременность и лактация, детский возраст, острые заболевания других органов и систем, а также хронические заболевания в стадии обострения.

 Как разработать недельное меню, что должно входить в рацион?

 Существует много разновидностей овощной диеты: монодиеты, при которых предполагается употребление в пищу только овощей, сырых или термически обработанных, до 1500 грамм в день в 4-6 приемов. Такая диета более 7-10 дней использоваться не должна в связи с существенным дефицитом белков и жиров.

 Легкие варианты овощной диеты допускают употребление в пищу не только овощей, но злаковых культур, молочных продуктов, нежирной рыбы и мяса. Такая диета может быть более продолжительной, количество дней уже будет зависеть от состава.

 Рекомендуется использовать овощи с учетом сезона, выбирать наиболее натуральные, не использовать в пищу овощи, которые в быту называют «пластиковыми» из-за привлекательного внешнего вида, но с низким качеством вкуса и состава.

 Каких результатов ждать?

На строгой овощной диете потеря веса может составить от 5 до 10 кг за неделю. Это очень стремительное снижение веса. За счет снижения белка в пище происходит потеря мышечной массы. На легкой белково-овощной диете темп снижения массы может составить от 3 до 7-10 кг в месяц.

Какая оптимальная продолжительность овощной диеты?

Строгая овощная диета — не более 7-10 дней. Щадящие варианты овощной диеты, где допускается прием в пищу белка и злаков, — до 30 дней.